Σχετικά με εμάς

Με την υποστήριξη του Ιδρύματος Rohr και του Merkos Chabad, και με την ενθάρρυνση του ραβίνο Shlomo Amar (τότε αρχηγού Sephardic Rabbi του Ισραήλ) και του ραβίνου Moshe BenTov, Sephardic Kabbalist? η οικογένεια Kaplan έφτασε στη Θεσσαλονίκη το 2009.

Η αποστολή τους ήταν να ενεργοποιήσουν την αναβίωση της κληρονομιάς Sephardic-Ladino και να αναπτύξουν την εβραϊκή υποδομή για να φιλοξενήσουν την ανανέωση της εβραϊκής ζωής στα Βαλκάνια. 

Η ίδρυση του Balkan Kosher ήταν ένα από τα πρώτα έργα του Rabbi Kaplan ως μέσο ανάπτυξης αυτής της υποδομής.

Ένας από τους στόχους της Balkan Kosher είναι να στηρίξει την τοπική οικονομία ανοίγοντας ευκαιρίες για εξαγωγές από την Ελλάδα και τις Βαλκανικές χώρες προς το Ισραήλ, τις ΗΠΑ, την Ευρώπη, την Ασία και πολλά άλλα. 

Για το σκοπό αυτό, ο Rabbi Kaplan έρχεται σε επαφή με κυβερνητικές υπηρεσίες και ταξιδεύει στον κόσμο για να προσφέρει επιχειρηματικές ευκαιρίες σε επιχειρήσεις στη βαλκανική βιομηχανία τροφίμων και να φέρει τα απαραίτητα συστατικά kosher στην Ελλάδα και τα Βαλκάνια.

Τα διεθνή πολιτιστικά και κυβερνητικά γεγονότα είναι πλέον πολύ ευκολότερα για να φιλοξενήσουν στα Βαλκάνια, λόγω της διαθεσιμότητας φαγητού kosher και φιλοξενίας που κατέστη δυνατή μέσω του έργου των Balkan Kosher.

Ένας άλλος προφανής στόχος ήταν να προμηθεύσει τα kosher food για τις δραστηριότητες του Chabad στη Θεσσαλονίκη, το Μαυροβούνιο, την Αλβανία και τα Βαλκάνια. καθώς και βαλκανικοί Εβραίοι και τουρίστες με φαγητό και καταλύματα kosher.

Προηγουμένως, οι επισκέπτες στη Θεσσαλονίκη είχαν μεγάλη δυσκολία να βρουν φαγητό και καταλύματα για κοσέρ. Αυτοί οι Εβραίοι που αναζητούν δεσμούς οικογένειας και Ladino είναι πλέον σε θέση να κάνουν το προσκύνημα στο “La Madre de Israel” με άνεση, ευκολία και πλήρης φιλοξενία (πολυτέλεια και προϋπολογισμό).

Είμαστε υπερήφανοι που βοηθήσαμε τη Θεσσαλονίκη να γίνει ένας πρωταρχικός τουριστικός προορισμός, διαθέτοντας φαγητά και ξενοδοχεία kosher, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να εξερευνήσουν την πλούσια ιστορία της Εβραϊκής και την πανέμορφη ελληνική ύπαιθρο και νησιά.

Ενώ κοσκινίζουν τοπικά βαλκανικά προϊόντα διατροφής στα Βαλκάνια, πολλές ζωές αγγίζουν τις συχνές ενδιάμεσες ενδιάμεσες στάσεις του ραβίνου Yoel Kaplan καθώς προσέχει τις ανάγκες των Εβραίων σε πόλεις διάσπαρτες σε όλη την ύπαιθρο των Βαλκανίων. καθώς και από τη συνεχή παρουσία του ραβίνο Yossi Kaplan στη Θεσσαλονίκη.

Η Kosher Balkan είναι ένας μη κερδοσκοπικός κλάδος των φιλανθρωπικών οργανώσεων των Βαλκανικών Εβραϊκών Κοινοτήτων, αφιερωμένο στην παροχή της υποδομής της εβραϊκής ζωής στα βαλκανικά κράτη και στην υποστήριξη των τοπικών επιχειρήσεων.

Γνωρίστε το Προσωπικό μας

Ραβίνος Γιοέλ Καπλάν

Rov hamachshir 
Επικεφαλής ραβίνος στις βαλκανικές χώρες
Chabad Shliach στη Θεσσαλονίκη  
και των Βαλκανικών χωρών
rabbi@balkankosher.com

Ραβίνος Yosef Kaplan

Συντονιστής ραβινισμού
Chabad Shliach στη Θεσσαλονίκη
office@balkankosher.com

ΗΠΑ Office Manager
Διαχειριστής λογαριασμών
accounts@balkankosher.com

Διευθυντής περιοχής της Βαλκανικής 
tvassaras@greekexports.org
τηλ. +30 2310 474115