Έννοιες Kosher

Εδώ μπορείτε να βρείτε όλες τις Έννοιες στην Kosher λέξεις ορολογίες καθώς και άλλες Εβραϊκές λέξεις

Kosher
Εβραϊκή Διαιτητικοί Νόμοι

Hashgacha
Εποπτεία Των Τροφίμων Kosher

Mashgiach
Υπεύθυνος για την επίβλεψη μιας επιχείρησης τροφίμων, ώστε να εξασφαλίζεται η συμμόρφωση με kosher νόμο.

Basar/Basrei
Εβραϊκή λέξη που σημαίνει κρέας ή κρεατικό προϊόν διατροφής

Challah
1) Το τμήμα της ζύμης βιβλικής εντολής να δοθεί στο Cohen (εβραϊκή ιερατική κάστα) 2) Εορταστικο ψωμί, συχνά πλεγμένα, που χρησιμοποιούνται για το Σάββατο και την εβραϊκή γεύματα των εορτόν.

Cholov/Cholvei
Εβραϊκή λέξη που σημαίνει γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα

Chumetz
1) Οποιαδήποτε από τα πέντε βιβλικά δημητριακά (βρώμη, σίκαλη, κριθάρι, σιτάρι και όλυρα) που έχουν εκτεθεί σε νερό για περισσότερο από δεκαοκτώ λεπτά. 2) Οποιαδήποτε τρόφιμα που παράγονται από οποιαδήποτε από τις πέντε βιβλικές κόκκων που έχουν εκτεθεί σε νερό για περισσότερο από δεκαοκτώ λεπτά. 3) Οτιδήποτε τροφές που παράγονται με εξοπλισμό που έχει χρησιμοποιηθεί για να παράγουν οτιδήποτε από τις πέντε βιβλικές κόκκων που έχουν εκτεθεί σε νερό για περισσότερο από δεκαοκτώ λεπτά.

Fleishig
Yiddish λέξη που σημαίνει κρέας ή παράγωγο του κρέατος

Glatt
Yiddish λέξη που σημαίνει λείος. 1) Σχετίζεται με την λεία επιφάνεια του πνεύμονα ενός ζώου. 2) Συχνά χρησιμοποιείται στη σύγχρονη Αμερική για αναφορά σε ένα υψηλότερο επίπεδο του kosher

Kashruth/Kashrus/Kashrut
Αναφέρετε στο Kosher

Kosherize/Kosherization
1) Η διαδικασία του καθαρισμού του εξοπλισμού, έτσι ώστε ο εξοπλισμός να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία τροφίμων για kosher 2) Απονευρώσεις, μούσκεμα και το αλάτισμα είναι η διαδικασία που χρησιμοποιείται πριν από την κατανάλωση του κρέατος kosher.

Matzo/Matzah
Άζυμτο επίπεδο ψωμί που χρησιμοποιείται για το Πάσχα

Mevushol
Βραστά. Συνήθως σχετίζεται με την παστερίωση του χυμού σταφυλιών που χρησιμοποιούνται και από την ίδια ή για την παραγωγή κρασιού

Milchig
Yiddish λέξη που σημαίνει γάλα ή γαλακτοκομικώ προϊόν.

Nikkur/Trayber
Η διαδικασία που απομακρύνονται ορισμένα απαγορευμένα λίπη και φλέβες από ένα kosher σφαγμένο ζώου πριν από την διαβροχή και την διαδικασία αλάτισματος.

Parve
Τροφίμα ή εξοπλισμό που δεν είναι ούτε κρέας ούτε γαλακτοκομικά.

Shochet
Τελετουργικά πιστοποιημένος σφαγέας

Shechita
Διαδικασία σφαγής με την μέθοδο Kosher

Shmitta
Κάθε 7 χρόνια η γή στο Ισραήλ δεν καλλιεργείται για διαστημα ενός χρόνου

Traife/trayfe
Μη Kosher

Trumos and Ma’asros
Μερίδες φαγητού που καλλιεργούνται στη γη του Ισραήλ, που είναι είτε βιβλικά ή με Ραβινική εντολή να διαχωρίζονται πριν από την κατανάλωση των τροφίμων.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Your email address will not be published.